VEGAN FOOD // SAFTIGE „DEATH-BY-CHOCOLATE“-MUFFINS

ODER AUCH: DUNKELSTE VERSUCHUNG

Hier kommt Part 2 der herbstlichen Muffinreihe! Letztes Mal gab es das Rezept für die super leckeren Apfelmuffins. Heute ist Kakao in aller Munde und ein weltweites Genußmittel – wie auch schon bei den Azteken, die das dunkle Gold sogar als Zahlungsmittel nutzten. Nicht nur deshalb sollten wir uns den verführerischen Geschmack in Kombination mit feinsten Teigküchlein nicht entgehen lassen. Doch Vorsicht: Suchtgefahr!

Den Zucker, Mineralwasser, Öl und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig mixen.
Dann Mehl, Backpulver und Sojamilch  hinzugeben. Alles zu einem zähflüssigen Teig vermischen. Nach und nach das Kakaopulver sowie die Schokodrops unterheben und den Teig randhoch in Förmchen füllen. 
Dann die Muffins bei 180 Grad im Umluftherd ca. 25 Minuten backen lassen, bis die Oberfläche leicht glänzend ist.

WOHL BEKOMM’S!

Wenn sich jemand an diesem Rezept ausprobieren sollte, würde ich mich wahnsinnig über Fotos (einfach bei Instagram verlinken z.B.) und Feedback freuen!