VEGAN FOOD // DOUBLE CHOC CREAM

SCHNELLES DESSERT FÜR SPONTANE

Wir kennen es alle – entweder überkommt uns der Heißhunger, die Verwandtschaft kündigt sich an oder das Dinner verlangt doch noch nach einer Abrundung. Dafür wurden Last-Minute-Rezepte erfunden! Die heutige schokoladige Versuchung ist enorm flott gezaubert und hinterlässt wahnsinnig glückliche Gesichter.

Unglaublich, die Zubereitungszeit dieses veganen Schokotraums beträgt nämlich gerade mal 10 Minuten.
Dafür wird die Sojasahne fest geschlagen, bis sie von alleine „steht“. Dann nach geschmacklichem Belieben Backkakaopulver hinzugeben und zunächst vorsichtig unterheben (Achtung, Staubgefahr). Diese Masse nochmals schlagen, damit sich beide Komponenten klumpenlos vermengen.

Da das Backkakaopulver sehr herb ist, kann nach Belieben noch mit Agavendicksaft gesüßt werden. Nachfolgend zwei handflächengroße Cookies grob zerkleinern und die Krümelmasse unter die Schokocreme heben.
Beim Anrichten im Glas wird mit der Krümelmasse von anderthalb Cookies ein Boden gefaked, darauf kommt eine Schicht Schokocreme. Zum Abschluss die Cookiehälfte erneut halbieren und beide Viertel oben auf der Creme platzieren.
Das Ganze kommt dann noch eine halbe Stunde in den Kühlschrank, so nehmen die Krümel die Creme anteilig auf und zergehen anschließend wunderbar im Mund.

Eine schnelle Nummer für ein herrliches Dessert zu zweit – oder gegen Liebeskummer.
Wie auch immer: Wohl bekomm’s!