vegane muffins

1cup zucker
1pk vanillezucker
3/4 cup öl

mit mixer zu luftiger masse vermengen

3cups mehl
2cups sojamilch
1pk backpulver

hinzufügen
&
zu flüssigem teig vermengen.

nach belieben grob zerstückelte zartbitterkuvertüre zufügen.
in muffinformen geben.
bei 180c° im umluftherd ca 1/2h backen.

zuckerguss:
puderzucker
sud gekochter beeren / hagebuttentee

evtl. zitronensaft

zu dickflüssiger masse vermengen.
gleichmäßig auf abgekühlte muffins verstreichen.

guten hunger!